Année 2005 ,cepage pinot noir ;
Vigne et Vinification
Ce joli clos situé sur la commune de Premeaux, voisine de Nuits-Saint-
Georges, est exposé au sud-est.
Sur les deux hectares de ce clos sont récoltées chaque année environ
10.000 bouteilles.
Personnalité
Ce premier cru de Nuits-Saint-Georges est typique des vins de cette
appellation. Généralement vineux et solides, les vins récoltés dans ce clos
s'affinent en vieillissant. Comme tous les Nuits, ils ont besoin de plusieurs
années pour affirmer leurs qualités.
Accord Mets et Vins
Les vins de NUITS peuvent être servis avec des viandes rouges, le gibier ou
le fromage.
Servir légèrement chambrés. Pour cela, laissez jusqu'au moment du service
votre bouteille dans une pièce un peu plus fraîche que votre salle de
réception.
L’Anecdote
Après de longues recherches, les propriétaires de ce clos s'interrogent
encore sur l'origine du nom, car ce clos est de petite dimension.
L'explication viendrait, aux dires de quelques vieux vignerons, du fait qu'à
une époque lointaine, ce clos n'avait pas été planté en vignes basses
traditionnelles, mais en "vignes hautes", d'où le nom "Les Grandes Vignes".
